Jefe de cocina para restaurante marino.

Wayra gastro mar esta en busca de un jefe de cocina para unirse a nuestro equipo de trabajo en comida marina.

¿Qué buscamos?

Persona apasionada por la cocina con experiencia indispensable en platos a la carta, innovación, orden y amor por la cocina.

Experiencia de 2 años como jefe de cocina o puestos similares. (Indispensable)

Dominio de técnicas de cocina, especializado en pescados y mariscos.

Excelentes habilidades de Liderazgo, comunicación y capacidad para trabajar en equipo.

Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en cada plato.

Disponibilidad para trabajar en el horario establecido.

Creatividad y habilidad para desarrollar nuevos productos y adaptarse a las tendencias del mercado.

Compromiso con la satisfacción del cliente y la excelencia en el servicio.

Funciones:

• Planificar el trabajo diario, organizar las tareas, funciones y horarios del equipo de cocina.
• Elaboración de la carta del restaurante e innovación periódica.
• Realizar el costeo de la carta y control de costos.
• Desarrollar, formar y capacitar a su equipo para que aprendan todos los puestos de cocina.
• Supervisar las tareas de cocina durante el servicio, responsable de la calidad y tiempos de entrega de los platos.

• Un ambiente de trabajo dinámico.
• Capacitación continua y oportunidades de crecimiento en el área culinaria.

• Ubicación: Pueblo Libre, Lima

Horario: De Martes a Domingo, de 8:30 am a 6:00 pm

Beneficio: Línea de Carrera y Bonos.